Un’insalata di chayote, condita con olio e aceto, per una ricetta dal sapore delicato e dolce, simile a quello della pera. Questo ortaggio, appartenente alla famiglia delle cucurbitacee, è apprezzato per la sua croccantezza e versatilità. Il chayote contiene vitamina C e diversi amminoacidi, acqua e sali minerali.
Il mercato di via Marco Aurelio è un mercato rionale che ospita settimanalmente 256 banchi. Si caratterizza per la sua multietnicità data la forte connotazione interculturale presente all’interno del quartiere. Si sviluppa per l’appunto lungo via Marco Aurelio ed ospita molteplici prodotti esotici (principalmente asiatici, sudafricani e nordafricani) all’interno delle sue bancarelle. Il mercato si tiene ogni venerdì dalle 7:30 alle 14:00.
